脾胃為后天之本，和誰(shuí)關(guān)系最密切呢？
一個(gè)字 —— 吃！
吃得好了，后天之本也會(huì)更加好；吃得不好了，后天之本可能就會(huì)出問(wèn)題了。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為脾胃在人體的中焦，是為氣機(jī)的樞紐。
所以中國(guó)人很重視脾胃，見(jiàn)面打招呼都是“吃了嗎？”，對(duì)吃也是極為講究的。
對(duì)吃的講究，不僅僅是對(duì)味道和烹飪方法的要求，更是飲食習(xí)慣的要求。
下面列舉幾點(diǎn)可以借鑒的飲食習(xí)慣，希望大家都能找到適合自己且健康的飲食方法。
01 吃海鮮，要制寒
在遼東半島或膠東半島，人們?cè)诔院ｕr時(shí)往往愿意和辣椒、姜絲一起炒著吃；
天津人吃海鮮，是喜歡蘸姜汁、大蒜來(lái)吃；還有的地方，喜歡油炸海鮮，吃生魚(yú)片要蘸芥末。
因?yàn)榻饫苯方婺┒际菬嵝缘?，油炸和炒制也是用熱?lái)制約海鮮的涼性，使脾胃容易接受和消化。
02 健脾祛濕
在四川，又濕又熱，卻經(jīng)常能看到這么一個(gè)現(xiàn)象：一邊冒汗一邊吃火鍋，火鍋里滿是紅辣椒和花椒。辣和麻就可以制約濕氣。
還有一些比較潮濕的地方，人比較喜歡吃苦瓜，苦也是可以燥濕的。
“脾苦濕，急食苦以燥之”（《素問(wèn)?藏氣法時(shí)論》）。北京人也有一個(gè)習(xí)慣，在立夏之后要吃陳皮餅。陳皮也偏辛、偏溫，帶苦味，可以幫脾燥濕。
為什么要強(qiáng)調(diào)燥濕，因?yàn)槠⒂幸粋€(gè)特性——喜燥惡濕，濕會(huì)制約脾氣的功能發(fā)揮，而脾在偏燥、干燥的時(shí)候就能正常發(fā)揮功能。
03 食飲有節(jié)
“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，”（《素問(wèn)?上古天真論》）
什么叫食飲有節(jié)？
1. 吃喝都要有節(jié)制
吃東西不要過(guò)飽，七八分飽就可以了。
有人吃自助餐怕賠本，就吃多了。還有些人商務(wù)請(qǐng)客，一邊談事一邊吃，時(shí)間一長(zhǎng)就吃多了。另外有人愛(ài)吃急飯、快飯，非常容易吃撐，因?yàn)閺娜梭w開(kāi)始進(jìn)食到大腦反映信號(hào)說(shuō)吃飽了大概需要20分鐘，吃得太快在20分鐘內(nèi)都吃完了就容易吃多。
吃撐會(huì)造成胃脹、胃疼，還可能產(chǎn)生其他疾病，如肥胖、高血壓、心臟病等等。
2. 吃喝都要有規(guī)律
吃飯的時(shí)間是人類在進(jìn)化過(guò)程中形成的早、中、晚三餐規(guī)律。
3. 吃喝不宜過(guò)燙或過(guò)涼
胃的溫度和體溫差不多，在30多度左右，過(guò)冷或者過(guò)熱都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不好的影響。
04 吃的雜一些
吃東西的時(shí)候，要稍微雜一點(diǎn)，尤其是味。
比如辛味、甘味你可以雜合著吃，這樣有利于氣機(jī)的發(fā)散，能夠幫助脾升胃降，進(jìn)而有利于脾胃升降氣機(jī)對(duì)全身臟腑氣機(jī)的斡旋作用。
肝主目，心主舌，脾主什么呢？具體內(nèi)容將在下一講為大家揭開(kāi)，敬請(qǐng)期待~
部分內(nèi)容節(jié)選自翟雙慶教授解讀黃帝內(nèi)經(jīng)，部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)侵刪！
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